Must! Bistrot

Bistrot & Cocktail Bar

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Must! Viale Aventino, 83 00153 - Roma

Carta

Maritozzi Salati

Soffice ed avvolgente, perfetto per inzupparsi con tutte le prelibatezze e al suo interno. Abbiamo realizzato la versione salata del tipico dolce Romano

Picchiapó^(1,3,7,9)

6,00 €

Maritozzo salato ripieno di stracotto di vitello sfilacciato con pomodoro, alloro e rosmarino

Zucchine alla Scapece^(1,3,7,12)

6,00 €

Maritozzo ripieno di Zucchine alla Scapece e crema di Yogurt greco

Stracciatella e Alici^(1,3,4,7)

6,00 €

Maritozzo ripieno di Stracciatella di Bufala e Alici de Mar Cantabrico e Datterini confit

Tartare e Maracuja^(1,3,7)

7,00 €

Maritozzo salato ripieno di tartare di filetto di manzo danese a punta di coltello, Passion Fruit, Pepe di Sichuan e Maionese al Lime

Pollo alla Cacciatora^(1,3,7,10)

6,00 €

Maritozzo ripieno di pollo alla Cacciatora sfilacciato con olive nere di Gaeta, insalata Songino e maionese alla Senape

Hamburger

I nostri Burger sono noti per gli ingredienti di alta qualità e gli abbinamenti ricercati. Il BUN è il pane in stile americano morbido e soffice ed il BURGER (100% Danish Crown) è solo la Noce e la Pezz...

Classico^(1,3,11)

12,00 €

Hamburger 100% Danish Crown, Bun (Pane), Pomodoro, Insalata Songino, Must! Maionese al lime

Must! Burger^(1,10,11)

13,00 €

Hamburger 100% Danish Crown, Bun (Pane), Guacamole originale Must!, Crispy Bacon

CCCB Burger^{(1,3,6,7,8,10,11)}

14,00 €

Hamburger 100% Danish Crown, Bun (Pane), Crispy Bacon, Cheddar Cream, Must! BBQ, Must! Maionese alla Senape

Mr. Pink^(1,7)

14,00 €

Hamburger 100% Danish Crown, Bun (Pane), Stracciatella di Bufala DOP, Nduja Calabrese

Old Style Burger^{(1,3,7,10,11)}

14,00 €

Hamburger 100% Danish Crown, Bun (Pane), Cetriolo Sottaceto, Cipolla Rossa sbollentata, Must! Maionese alla Senape, Doppio Cheddar Cheese

Mr Brown Burger^(1,7,11)

14,00 €

Hamburger 100% Danish Crown, Bun (Pane), Funghi Trifolati, Cheddar Cheese, Crispy Bacon, Must! BBQ

Street Food

Sfiziose e divertenti, per accompagnare l'aperitivo, come antipasto per cena e anche per chi vuole stuzzicare qualcosa anche dopo cena

L'Avvogatto⁽⁷⁾

8,00 €

Croccanti triangoli di Polenta accompagnati dal nostro Guacamole originale Must! - 🌿 -

Cacio Mais Venisse Qualcuno..⁽⁷⁾

7,00 €

Croccanti triangoli di Polenta immersi in una avvolgente fonduta di formaggio Pecorino Romano DOP - 🌿 -

Black Falafel^(3,7,9,11)

6,00 €

Polpette di Ceci Neri BIO, ricoperte di Sesamo Nero accompagnate da salsa con Yogurt e Menta fresca - 🌿 -

Fried Strips^(1,7,8,10)

8,00 €

Bocconcini di petto di pollo marinati nella senape con lime, limone, lemon grass, paprika, da immergere nella nostra salsa Must! BBQ

Fireballs^(3,7,10)

6,00 €

Pasta frolla di patate ripiena di peperoni Jalapenos e cheddar con Must! maionese al lime - 🌿 -

Potatoes Bites Cacio e Pepe⁽⁷⁾

6,00 €

Spicchi di patate bio di Avezzano DOP in stile ROMANO: Crema di Pecorino Romano Dopo e Pepe Nero - 🌿 -

Potatoes Bites⁽⁷⁾

4,00 €

Spicchi di patate bio di Avezzano DOP aromatizzate al rosmarino croccanti fuori e tenere dentro - 🌿 -

Bacon Cheese Fries⁽⁷⁾

7,00 €

Spicchi di patate bio di Avezzano DOP in stile americano: Cheddar Cream e fiocchi di Bacon Croccante

Chips

4,00 €

Sfoglie croccanti di Patate di Avezzano BIO accompagnate dal nostro Ketchup allo zenzero - 🌿 -

Cocktails

Una selezione dei nostri cocktail più richiesti, se volete anche a casa vostra, in un barattolo con ghiaccio a parte in busta sottovuoto

Spritz Hugo⁽¹²⁾

8,00 €

Prosecco brut Pitars, sciroppo di fiori di sambuco, menta, club soda

Spritz Select⁽¹²⁾

8,00 €

Prosecco brut Pitars, Select aperitivo, arancia, club soda

Birre

Selezionate in Italia e nel resto del mondo, sempre in rotazione continua, per soddisfare i vari gusti senza dover bere sempre la solita birra

Rousse - Corsendonk⁽¹⁾

BELGIAN STRONG ALE | 8,3% Alc. | Belgian strong ale di colore rosso ramato prodotta con materie prime accuratamente selezionate. Al palato risulta dolce, ha un aroma di caramello e lieviti con un sentore fruttato. In bocca si sente sempre il caramello accompagnato da note speziate fino al finale leggermente erbaceo

Weissbier - Benedektiner⁽¹⁾

WEISS - 5 % Alc. | Dal gusto pieno e al tempo stesso con schiuma fine e colore ambrato luminoso, la weiss Benediktiner si presenta con un proporzionato intorbidamento da lievito. La combinazione armoniosa di delicata frizzantezza ed effervescenza agrumata è ciò che rende questa birra artigianale un momento di gusto così forte ed espressivo

Vini Bianchi

Naturale o qualcosa di classico. Ma sempre selezionato e ricercato per non scegliere sempre le stesse etichette

Kriya - VignaMadre⁽¹²⁾

Cococciola | 13% | 2021 | - ☘️ -

Senti oh! - Fontuccia⁽¹²⁾

Ansonica Isola del Giglio | 13,5% Alc | 2018 | - ☘️ -

Oltrepò Pavese (MOSSO) - La Travaglina⁽¹²⁾

Pinot Nero (Vinificato Bianco) | 12,5% Alc | 2020 |

Bianco di Gino - Fatt. San Lorenzo⁽¹²⁾

25,00 €

Verdicchio Jesi | 13,5% Alc | 2021 | - ☘️ -

Borgo del Cedro - Frascati Superiore⁽¹²⁾

25,00 €

Trebbiano, Malvasia di Candia, Malvasia Laziale | 13% Alc | 2021 |

Notte Di Luna - Ca' de Noci⁽¹²⁾

50,00 €

Malvasia aromatica, Moscato, Spergola | 14% Alc | 2015 | - ☘️ -

003 Falerio - Castrum Morisci⁽¹²⁾

25,00 €

Pecorino Falerio | 13 % Alc | 2021 | - ☘️ -

Fol Z - Cerruti⁽¹²⁾

40,00 €

Moscato secco 100% | 13% Alc | 2017 | - ☘️ -

Horta - Teere di Veio⁽¹²⁾

25,00 €

Bombino | 13% Alc. | 2021 | - ☘️ -

Le Oche - Fattoria San Lorenzo⁽¹²⁾

30,00 €

Verdicchio Castelli Jesi | 14% Alc | 2019 | - ☘️ -

Vini Rossi

Naturale o qualcosa di classico. Ma sempre selezionato e ricercato per non scegliere sempre le stesse etichette

Dolcetto Diano d'Alba - Abrigo Fratelli⁽¹²⁾

30,00 €

Dolcetto 100% | 13% Alc. | 2019 | - ☘️ -

Barbera d’Alba - Morra⁽¹²⁾

30,00 €

Barbera | 14% Alc. | 2018 | - ☘️ -

Negroamaro - Masseria Masciullo⁽¹²⁾

35,00 €

Negramaro 100% | 14% Alc | 2017 | - ☘️ -

Artù - Fattoria San Lorenzo⁽¹²⁾

30,00 €

Montepulciano e Sangiovese | 14% Alc. | 2016 | - ☘️ -

Baio Scuro - Poggio della Stella⁽¹²⁾

30,00 €

Nero Buono, Tannat | 13% Alc. | 2020 | - ☘️ -

Rossese di Dolceacqua - Foresti⁽¹²⁾

35,00 €

Rossese di Ventimiglia | 13,5% Alc. | 2017 | - ☘️ -

Bollicine, Prosecco & Champagne

Naturale o qualcosa di classico. Ma sempre selezionato e ricercato per non scegliere sempre le stesse etichette

Cuvee Prestige 830 - Agriverde⁽¹²⁾

Brut Cuveé | 2020 | Pecorino 100% - ☘️ -

Champagne Pier de Lune Brut - Regine Baron

75,00 €

Blanc de Blanc Chardonnay |2019 |

Champagne Cuvee Perle Rose Brut - Regine Baron

65,00 €

48% Chardonnay, 28% Pinot Noir et 24% Pinot Meunier

Campagne Horizon - Pascal Doquet⁽¹²⁾

120,00 €

Blanc de Blancs Chardonnay | 2015 | - ☘️ -

Franciacorta Brut - Abrami

55,00 €

80% Chardonnay, 20% Pinot Nero| 13% Alc. | 2020 | - ☘️ -

Milleottocento Brut Nature BIO - I Doria⁽¹²⁾

35,00 €

Riesling Renano 100% Metodo Classico | 2011 | - ☘️ -

Eva Rose - Foderá

30,00 €

Shyra Brut | Rifermentato Metodo Ancestrale | 2019 | - ☘️ -

Eva Bianco - Foderà

30,00 €

Grillo Brut | Rifermentato Metodo Ancestrale | 2019 | - ☘️ -

1785 Extra Dry - Sav

30,00 €

Nettare di Betulla Spumantizzato | 12% Alc. | - ☘️ -

AD Rose - I Doria

35,00 €

Nebbiolo 100% Metodo Classico | 2020 | - ☘️ -

Analcolici - Soft Drinks

Le acque toniche, bevande sodate e soft drinks

Ginger Ale Fever Tree

5,00 €

Bottiglia 0,20 L

Tonic Water Mediterranean Fever Tree

5,00 €

Bottiglia 0,20 L

Tonic Water Fever Free

5,00 €

Bottiglia 0,20 L

Tonic Water 1724

5,00 €

Bottiglia 0,20 L

Tonic Water Thomas Henry

5,00 €

Bottiglia 0,20 L

Ginger Beer Fever Tree

5,00 €

Bottiglia 0,20 L

Limonissimo - Neri

5,00 €

Bottiglia 0,20 L

Gassosa - Neri

5,00 €

Bottiglia 0,20L

Chinotto - Neri

5,00 €

Bottiglia 0,20 L

Spuma - Neri

5,00 €

Bottiglia 0,20 L

Coca Cola Zero

5,00 €

Bottiglia 0,33 L

Coca Cola

5,00 €

Bottiglia 0,33 L

Extra

Salse e condimenti a volontà

Maionese al Lime Must!⁽³⁾

0,50 €

Maionese aromatizzata con delicato profumo di lime

Must! HOT Souce^(3,10)

1,00 €

Salsa piccante con Rafano e Peperoncini Piccanti Habanero

Guacamole Must!^{(1,5,6,8,10,11)}

2,00 €

Guacamole originale Must!

Maionese alla Senape Must!^(3,10)

0,50 €

Maionese con senape di Dijon gialla e nera in grani

Ketchup Ginger Must!⁽¹²⁾

0,50 €

Ketchup con zenzero ed aceto balsamico

BBQ Must!^{(1,5,6,10,11)}

0,50 €

Con miele, tandoori, sale affumicato e spezie

☘️ = Bio

Tabella allergeni

1 Cereali contenenti glutine

2 Crostacei e prodotti a base di crostacei

3 Uova e prodotti a base di uova

4 Pesce e prodotti a base di pesce

5 Arachidi e prodotti a base di arachidi

6 Soia e prodotti a base di soia

7 Latte e prodotti a base di latte, incluso lattosio

8 Frutta a guscio

9 Sedano e prodotti a base di sedano

10 Senape e prodotti a base di senape

11 Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo

12 Anidride solforosa e solfiti

13 Lupini e prodotti a base di lupini

14 Molluschi e prodotti a base di molluschi

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Bistrot & Cocktail Bar

Maritozzi Salati

Picchiapó(1,3,7,9)

6,00 €

Zucchine alla Scapece(1,3,7,12)

6,00 €

Stracciatella e Alici(1,3,4,7)

6,00 €

Tartare e Maracuja(1,3,7)

7,00 €

Pollo alla Cacciatora(1,3,7,10)

6,00 €

Hamburger

Classico(1,3,11)

12,00 €

Must! Burger(1,10,11)

13,00 €

CCCB Burger(1,3,6,7,8,10,11)

14,00 €

Mr. Pink(1,7)

14,00 €

Old Style Burger(1,3,7,10,11)

14,00 €

Mr Brown Burger(1,7,11)

14,00 €

Street Food

L'Avvogatto(7)

8,00 €

Cacio Mais Venisse Qualcuno..(7)

7,00 €

Black Falafel(3,7,9,11)

6,00 €

Fried Strips(1,7,8,10)

8,00 €

Fireballs(3,7,10)

6,00 €

Potatoes Bites Cacio e Pepe(7)

6,00 €

Potatoes Bites(7)

4,00 €

Bacon Cheese Fries(7)

7,00 €

Chips

4,00 €

Cocktails

Spritz Hugo(12)

8,00 €

Spritz Select(12)

8,00 €

Birre

Rousse - Corsendonk(1)

Weissbier - Benedektiner(1)

Vini Bianchi

Kriya - VignaMadre(12)

Senti oh! - Fontuccia(12)

Oltrepò Pavese (MOSSO) - La Travaglina(12)

Bianco di Gino - Fatt. San Lorenzo(12)

25,00 €

Borgo del Cedro - Frascati Superiore(12)

25,00 €

Notte Di Luna - Ca' de Noci(12)

50,00 €

003 Falerio - Castrum Morisci(12)

25,00 €

Fol Z - Cerruti(12)

40,00 €

Horta - Teere di Veio(12)

25,00 €

Le Oche - Fattoria San Lorenzo(12)

30,00 €

Vini Rossi

Dolcetto Diano d'Alba - Abrigo Fratelli(12)

30,00 €

Barbera d’Alba - Morra(12)

30,00 €

Negroamaro - Masseria Masciullo(12)

35,00 €

Artù - Fattoria San Lorenzo(12)

30,00 €

Baio Scuro - Poggio della Stella(12)

Picchiapó^(1,3,7,9)

Zucchine alla Scapece^(1,3,7,12)

Stracciatella e Alici^(1,3,4,7)

Tartare e Maracuja^(1,3,7)

Pollo alla Cacciatora^(1,3,7,10)

Classico^(1,3,11)

Must! Burger^(1,10,11)

CCCB Burger^{(1,3,6,7,8,10,11)}

Mr. Pink^(1,7)

Old Style Burger^{(1,3,7,10,11)}

Mr Brown Burger^(1,7,11)

L'Avvogatto⁽⁷⁾

Cacio Mais Venisse Qualcuno..⁽⁷⁾

Black Falafel^(3,7,9,11)

Fried Strips^(1,7,8,10)

Fireballs^(3,7,10)

Potatoes Bites Cacio e Pepe⁽⁷⁾

Potatoes Bites⁽⁷⁾

Bacon Cheese Fries⁽⁷⁾

Spritz Hugo⁽¹²⁾

Spritz Select⁽¹²⁾

Rousse - Corsendonk⁽¹⁾

Weissbier - Benedektiner⁽¹⁾

Kriya - VignaMadre⁽¹²⁾

Senti oh! - Fontuccia⁽¹²⁾

Oltrepò Pavese (MOSSO) - La Travaglina⁽¹²⁾

Bianco di Gino - Fatt. San Lorenzo⁽¹²⁾

Borgo del Cedro - Frascati Superiore⁽¹²⁾

Notte Di Luna - Ca' de Noci⁽¹²⁾

003 Falerio - Castrum Morisci⁽¹²⁾

Fol Z - Cerruti⁽¹²⁾

Horta - Teere di Veio⁽¹²⁾

Le Oche - Fattoria San Lorenzo⁽¹²⁾

Dolcetto Diano d'Alba - Abrigo Fratelli⁽¹²⁾

Barbera d’Alba - Morra⁽¹²⁾

Negroamaro - Masseria Masciullo⁽¹²⁾

Artù - Fattoria San Lorenzo⁽¹²⁾

Baio Scuro - Poggio della Stella⁽¹²⁾

Rossese di Dolceacqua - Foresti⁽¹²⁾

Cuvee Prestige 830 - Agriverde⁽¹²⁾

Campagne Horizon - Pascal Doquet⁽¹²⁾

Milleottocento Brut Nature BIO - I Doria⁽¹²⁾

Maionese al Lime Must!⁽³⁾

Must! HOT Souce^(3,10)

Guacamole Must!^{(1,5,6,8,10,11)}

Maionese alla Senape Must!^(3,10)

Ketchup Ginger Must!⁽¹²⁾

BBQ Must!^{(1,5,6,10,11)}